とんてきと勝負！その２　キャベツの終わりなき悲しみ　the otherside of totonos

まつもとの来来憲
住所:三重県四日市市松本2-7-24
TEL : 0593－53－0748
営業 : (昼) 11：00am～2：00pm
時間 : (夜)　5：00pm～8：00pm
休み : 月曜日・火曜日
大とんてき定食 : 1,500円(キャベツ/ライス/みそ汁付き)

その２　キャベツのあすなろ物語


甘辛いソースとキャベツの競演。しかし消化に悪い

永遠に主役にはなれない運命、ああキャベツ

「トンテキ」をオーダーすると、同じ皿にキャベツがドッカリと乗せられてやってくる。多い。付け合わせの「キャベツ」と聞いて、“ああ、シナシナのあれね…”と考えるあなたは大きな間違いを犯している事に気づくであろう。ここで登場するキャベツは「メイン」に取ってかわる力を持ったいぶし銀なのである！
付け合わせであるはずの「キャベツ」。しかし、これでご飯1杯はゆうに食べられる(*可能性のみ。実際にはそのような愚行は慎んでもらいたい)。しかも、おかわり自由。ご飯も、キャベツも、トン汁も。食欲が続く限り、無限に食べることが可能なのである。なんと太っ腹であろうか。食べ盛りの満腹中枢がいかれちまった体育会系の学生にとっては朗報であろう！しかしながら、豚を焼いただけの大とんてき定食で1,500円もするだけに、複雑な思いにかられる。食べ放題・お代わり自由の恩恵を受けられる者はわずかな数しかいない。その原価率はいかほどであろうか。

すこし考えてみた。まったくもっていい加減ではある事を差し引いてもらいたい。
豚肉………………約250㌘ 250～350円 (品質の良いものを使用/まとめ買の仕入れ値を想定。以下同じ)
キャベツ…………約200㌘　 30～50円
豚汁……………… 300㌘　　20～40円
ライス ……………150㌘　　30～50円　　　
にんにく………… 100㌘　　50～80円
調味料等………… 　　　　　　 50円

大まかに考えても、原価率は30パーセントぐらいに抑えてある。ただ考慮しなければならないのは、来来憲ではとんてきビルディング・フラットTV・全自動トイレなどの減価償却等にかなり必要である。しかし儲かるなぁ…

ゲームのルール

くだんのキャベツには、脇に可愛らしくマヨネーズが添えられて登場する。しかし、マヨネーズに頼るあなたは、まだまだこの店に通う資格はない。「キャベツ」はあくまで「とんてき」にかけられている甘辛い「タレ」に浸して食べるのがこの店の暗黙のルールだ。一度それを試してみるといい。自分の舌が教えてくれるであろう。野球に例えると、2番(もしくは8番)だったはずの「キャベツ」が、エースもしくは4番バッターに変身した事を思い知るはずだ。「いつもバカにしていたアイツがこんなになるなんて…」しかし、悲しいかな。ここには絶対的な「とんてき」様が4番にどっかりと座っている為、3番もしくは5番に座らざるを得ないのである。まるでいつまでたってもヒノキになれない、「あすなろ(*1)」である。さも、今の巨人軍を見るようではないか！
　でも、巨人で言ったら江藤(*2) くらいかな…

役に立たない豆知識

このキャベツはさっぱり味担当と、消化不良解消係を兼ねているあろうか。トンカツに添えられたせん切りキャベツのように。私は「キャベジンやキャベ２はキャベツからできているから消化にいいもんな」という、いつもキャベツを食べるとき、必ず頭に浮かぶがハッキリと確信がもてない豆知識のことを考えた。そして、食事を終えて、この記事を執筆する際に、この際ハッキリとキャベツの消化を助ける力について調べてみようとすると、驚くことに、それはうろ覚えの間違った知識であったことが判明した。

私は、キャベツに失望した

キャベツは消化を促進してくれるわけではない。

ビタミンUは、胃腸薬として使われているのでキャベツは消化を促進してくれると思っている人もいるが、その働きは持っていない。
消化促進のためには、胃散の分泌を促進することが必要だが、研究の結果、ビタミンUには、胃散分泌を促す働きがなく、逆に胃散を抑えることが分かっている。
また、キャベツは食物繊維が含まれているので比較的消化は良くない。
だから、良く噛んで食べる方が消化も良く、またビタミンUも摂れることとなる。
( 発掘！あるある大事典 より)

調べない方が良かったのではないか。胃の中がよけいにもたれだした気がする。これからは、豆知識の裏付けを取るのをやめることに決定した。豆知識とトンチにかけては自信のあった、私のアイデンティティが崩壊してしまう。こんな事が続くと「うろ覚えの間違った知識をたくさん持つ男」である自分と向き合わなくてはならない。それは自分のためにもよくない。
これからのキャベツにどんな態度で接したらいいんだろう。いままで摂取してきた「消化のためのキャベツ」についてはどうしようか。あいつらは何のために私の体に入っていたんだ。ああ、キャベツ。

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　*注釈の解説
（*1）あすなろ… アスナロ (翌檜, アステ, アテ, ヒバ)
False Arborvitae、Hiba Arborvitae, Japanese Elk Horn Cedar
コニファー(観賞用針葉樹)として、三重県でも生産されている。
「なろう、なろう、明日はひのきになろう」と願うといわれている。

（*2）江藤………元広島カープの四番打者。ＦＡ宣言をして巨人軍に入団。現在は長打のある補欠としてベンチを温めている。間が悪い。守備と走塁が苦手。実力は確かにあるがどうにも使えないものの例えとしてよく使用されている。

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キャベツの終わりなき悲しみ ～なろうなろうあすなろう～ Ain't become the top I know, Must find another way of life.

その２ キャベツのあすなろ物語

キャベツの終わりなき悲しみ　～なろうなろうあすなろう～
Ain't become the top I know, Must find another way of life.

その２　キャベツのあすなろ物語